喰っちゃあいかんのか?PARTU





釣キチちゃんの・・・
「喰っちゃあいかんのか?PARTU」

釣り好き釣キチガイのサラリーマンがお送りする・・
変 食 探 訪  !



2018年12月26日

7月中旬のニザダイの生食

7月中旬のニザダイの生食 (5).jpg 7月中旬のニザダイの生食 (2).jpg

"喰っちゃあいかんのか?" へようこそ!

今日の食材は 「ニザダイ」です。
ニザダイはスズキ目ニザダイ科ニザダイ属の魚。

やあ、久しぶりのニザダイだ。

臭い臭いと酷評され、磯で釣っても外道扱い。
それがニザダイなのだ。

しかし、個人的には外した事がない。
あくまで風味の範囲で、臭いと感じた事が無い。

さて、今回の獲物は大月町の道の駅で購入したものです。

7月中旬のニザダイの生食 (1).jpg

何やら加熱が入っているような?

ま、いっか?

そのお値段・・・・

へ?150円?

ん〜安いっ!

150円で十分な刺身が喰えるんですよ?
すごいじゃないですか。

すばらしい。

早速開封してみる。

7月中旬のニザダイの生食 (2).jpg

やはり、表面を何かしらの方法で加熱されている。

皮ごと?

ニザダイの皮を?

皮ごと喰えるのか?

まさかね?

今回は剥がそう・・・

あらよっと。

7月中旬のニザダイの生食 (3).jpg

体側の骨を除こう。

7月中旬のニザダイの生食 (4).jpg

裏は白っぽいね。
やはり加熱されている。

もしかして皮ごと食すシロモノだったのか?
ま、いっか?

で、適当に切りつけて完成。

7月中旬のニザダイの生食 (5).jpg

さあ、それでは早速・・・・
いっただっきもぁ〜す!

もんぐもんぐ・・・・もんぐ・・・・

んまいっ!

淡く香るニザダイの風味。

なぜ忌み嫌われるのだろうか?

ウキッ!



刺身のこと知りたかったら、これを読むべし。
さしみの科学―おいしさのひみつ (ベルソーブックス)


探せば図書館にもあると思うよん。


日本最大級のショッピングモール楽天。
安心してお買いもの出来ます。


おいらの”釣行記”と”喰っちゃあいかんのか?”はこちら。
単なる釣り好きサラリーマンのイケナイ生活?? 喰っちゃあいかんのか?
その他
アカメ釣り入門 ヒラスズキ 釣り入門.jp
シーバスの釣り方入門 カサゴ 釣り入門


  スポンサードリンク




【喰っちゃあいかのか?:シマアジの最新記事】
posted by 釣キチちゃん at 22:32 | Comment(0) | 喰っちゃあいかのか?:シマアジ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする