喰っちゃあいかのか?:カンパチ: 喰っちゃあいかんのか?PARTU





  

釣キチちゃんの・・・
「喰っちゃあいかんのか?PARTU」

釣り好き釣キチガイのサラリーマンがお送りする・・
変 食 探 訪  !




2014年01月01日

小型カンパチの塩焼き

カンパチの塩焼き.jpg カンパチの塩焼き (5).jpg

喰っちゃあいかんのか? へようこそ!

今日の食材は 「カンパチ」です。
そう、あの高級魚カンパチ

さあ、今日も元気に夏のお話。
やっと7月後半のお話だよん。

今回の得物は釣獲したものだ。
ま、いつもの事だね。

高知県の宿毛市は松田川の河口で釣ったのら。
えっへん!うっほん!

して、そのサイズは?
ん〜とぉ〜、えっとぉ〜・・・・

15cmくらい・・・かな?
何?小さいじゃと!?

カンパチの塩焼き (1).jpg

その通りじゃが、何か?
何?逃がしてこいじゃと?

貴重な食糧を逃がしてどうするっ!
喰うのじゃ喰うのじゃ。

カンパチの塩焼き (4).jpg

さて、ウロコを取り、内臓とエラを取り除きます。

カンパチの塩焼き (3).jpg

そして、塩を振る。

カンパチの塩焼き (2).jpg

ちょっと寝かすか?
んごぉ〜・・・

んごぉ〜・・・

んごぉ〜・・・

ちょっと、ちょっと、そろそろ起きてっ!
んごっ!?

もう、3日も寝てるわよっ!
ウキッ?!

カンパチの塩焼き (6).jpg

で、焼きます。

さあ、焼けました。
小ささを感じさせませんなっ。

カンパチの塩焼き.jpg

何?アップにしているだけじゃと?
その通りじゃが?

それでは早速・・・・・
いっただっきもあ〜すぅ。

もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・
ふむ、脂っ気は無いね。

まあ、そりゃあそうか?
身はふっくらしており、小さい個体のせいかパサった感はないね。

3日間寝かせたのが良かったか?
何?放置していただけじゃないかじゃと?

そうじゃが?
別に否定はしないっちぃ〜

ウキっ!


刺身のこと知りたかったら、これを読むべし。
さしみの科学―おいしさのひみつ (ベルソーブックス)


探せば図書館にもあると思うよん。

本を買うならアマゾン。
中古本(マーケットプレイス)もあり、中には1円〜なども。
本屋で買う前に必ずチェックだ!!
その他の商品も充実!
検索欄にキーワード入れてGO!


日本最大級のショッピングモール楽天。
安心してお買いもの出来ます。


リンクシェアのアフィリエイトなら報酬1円から振込み!
そして、振込み手数料も取られません! リスク無しどす!

アフィリエイトならリンクシェア

  スポンサードリンク




posted by 釣キチちゃん at 11:52 | Comment(0) | TrackBack(0) | 喰っちゃあいかのか?:カンパチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする