喰っちゃあいかのか?:カジカ: 喰っちゃあいかんのか?PARTU





  

釣キチちゃんの・・・
「喰っちゃあいかんのか?PARTU」

釣り好き釣キチガイのサラリーマンがお送りする・・
変 食 探 訪  !




2011年05月21日

ケムシカジカの唐揚げ

カジカの唐揚げ (1).jpg カジカの唐揚げ (2).jpg

喰っちゃあいかんのか? へようこそ!

今日の食材は「ケムシカジカ 」です。
そう、今回もケムシカジカ さ。

だって、アラが残ってるんだもん。
頭に皮に肝臓に背骨、お腹の切り落とした肉片。

そのまま捨てちゃあもったいない。
旨いのだから。

どうしてみん捨てちゃうのでしょう?
そりゃあやっぱり面倒くさいからでしょうな。

おいらにはそんな事できね。
んだんだ、喰うだ。

とりあえず、ケムシカジカ のアラをボールに放り込みます。

カジカの唐揚げ (3).jpg

そして、しょっつるを振りかけます。
よく混ぜ合わせます。

このしょっつる、ホント便利ですな。
気に入った。

なぜ、全国展開しないのか?
不思議だね。

さて、片栗粉を振ります。

カジカの唐揚げ (4).jpg

余分な片栗粉を落としつつ、油で揚げていきます。

カジカの唐揚げ (5).jpg

少ない油で揚げ物をする場合、お玉等があると便利ですね。
お玉の角度は大きなものを使用しましょう。

さあ、無事に揚がりました。

カジカの唐揚げ (1).jpg

ま、無事でない場合ってどんなんか?
つー話もある。

それはね、失敗した時。
当たり前?

早速いただきましょう!!
もんぐもんぐ・・・・・

んまいっ!!
この、白身魚のグロテスク系の揚げ物は文句なくんまいね。

皮もザラつき感も無く、非常においしい。
皮も捨てちゃあなんねぇ。

旨いど。
喰え。


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posted by 釣キチちゃん at 21:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | 喰っちゃあいかのか?:カジカ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする